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▲美國PRIME等級特選牛肋條 油花均勻入口即化...

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今天費小娜要跟大家分享好久沒寫的漢來系列

其實這間港式海鮮火鍋(10F)是我的愛

但吃了那麼多次都沒紀錄的原因就是:

火鍋食記實在太難寫了啦!

到底要怎麼拍?反正很好吃~

如果沒寫出精隨請老饕們多多包涵!

漢來火鍋如上圖有各種豐盛的套餐

不過我們通常是愛用單點模式~

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▲厲害的醬料推車

專業的服務人員會推來讓食客選擇

醬料口味大多偏重 很符合我的口味

由左到右分別是

日式醬油 香茅醬 泰式酸辣醬 麻辣醬 蘋果醋

我通常會選蘋果醋來沾松阪豬 兩者很搭

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▲各式佐料搭配靈魂人物:沙茶和港式醬油

港式醬油味道比較淡薄~

我喜歡用港式醬油牛肉 不會搶了肉的丰采

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▲蔬菜盤(大白菜/高麗菜) 芋頭 豆腐

今天沒有木盒豆腐

不然木盒豆腐和其他兩樣真是必點

芋頭感覺應該有稍微處理炸過表皮

煮了也不會鬆散而是皮緊內軟 口感棒到不行

蔬菜沾了沙茶湯頭 也是香甜夠味

可以不知不覺就吃掉一大盤喔~

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▲煮好的芋頭

表皮堅固不會散開

一絲絲的看起來誘人 鬆軟可口

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▲煮熟的豆腐

吸了飽飽的湯汁 味道絕佳

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▲美國PRIME等級特選牛肋條

均勻的油花分布,令人很期待

煮熟後會是這麼樣子呢?

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▲煮熟的牛肉

好難拍啊 都會有其他雜質(豆芽菜)

不過真的鮮嫩 甜美味沒話說~

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▲生蝦

一送上來蝦子就開始手舞足蹈 好可怕

所以送他們上路的任務就交給龐丁了~

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蝦大爺~一路好走啊!(揮手)

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 ▲熟蝦

因為用竹籤穿過,所以蝦子不會捲起來

而且殼也很好剝 新鮮的蝦味道自然鮮甜

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▲松阪豬

色澤也是一樣的美麗 一條條整齊排列著

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▲煮熟的松阪豬

吃起來有嚼勁有脆度 也很鮮甜

個人覺得比另外一種梅花豬好吃

梅花豬太薄很容易口感偏柴

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▲青衣鮮魚片

不要煮太久 涮到顏色剛轉白

就立刻入口才鮮嫩 煮太久肉老就可惜啦

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▲加拿大鮮干貝

這道以前我很愛 但總覺得這天吃起來怪怪的

味道和以前不太像 原因我還在了解中

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▲干貝煮熟

總覺得纖維比以前粗 真是奇怪

以前的比較鮮嫩甘甜

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▲墨魚丸

味道走比較清爽的路線

其他丸類味道就複雜多了

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▲紅莧菜

煮了以後會讓湯頭紅紅的

味道有點黏度我覺得還挺好吃

雖然看起來很多但煮起來會縮很大

一下子就可以吃光光

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專業的漢來火鍋

桌旁有這樣的架子來放菜盤

吃起來不會擁擠不舒適 很是用心!

如果要宴客也另有很厲害的包廂喔~

 

後記:

天氣冷了就要吃火鍋!

所以跟大家分享這個心頭好

雖然高雄一點都不冷

不過火鍋店挺冷的 外套還是要帶一下

補充一下其實最近有推帝王蟹火鍋

活生生的帝王蟹看起來很猛

人多的話可以去嘗試看看喔!

 

貼心小資訊:

店名:漢來大飯店港式海鮮火鍋

地址:高雄市前金區成功一路266號

漢來大飯店10樓

電話:07 213 5752

營業時間:午餐 11:30~14:30 | 晚餐 17:30~21:30 

 

延伸閱讀:

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