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▲溫烤羊里肌六分熟肉質完美!配菜也恰如其分

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▲橄欖油、奶油

心血來潮想試試帕莎蒂娜嘗試新菜

才發現連沾麵包的醬料都多了一味橄欖油

對帕莎蒂娜有種老友的熟悉感

沒有傳統法式餐廳給人的拘禮氛圍~

二樓是新思惟人文空間

還可以順道去樓上看看畫很是愜意

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▲墨魚麵包、法國小麵包

今天的墨魚麵包好像乾了點

法國小麵包沾奶油倒是非常好吃~

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▲燭光

法式餐廳還是晚上氣氛好

整個用餐空間點了不少蠟燭

搖曳的點點光芒很是浪漫~

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▲開胃菜:芹菜慕斯干貝與炸薯泥

芹菜慕斯很清爽而且不會有討厭的怪味

搭配小小顆的炸薯泥

分量剛剛好的開胃菜

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▲迷你版紅酒桂圓麵包

好像只有帕莎蒂娜餐廳有

我雖然很喜歡吃這顆冠軍麵包

可是原始版超大

吃不完就會乾掉

迷你版真是我的福音!

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▲夫妻同心撕麵包

小巧版也是很有料~

滿滿的桂圓和核桃!

上菜至此已經第三塊麵包了

好紮實的份量!

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▲辣根雪花干貝佐生蠔

厚岸生蠔~新鮮味美

辣根就是哇沙米 做成有點冰沙感

盤飾還放了乾冰

很美的一道菜 味道也很棒~

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▲炙燒天使紅蝦檸檬泡泡

待我揭曉她的神秘面紗~

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濃郁甜美的蝦肉被微酸的泡泡包裹

還有帶點苦味的蔬菜(忘記名稱)

讓味蕾得到平衡

不會有膩感

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▲煙燻鮭魚佐蒜味奶油

這道大概是為龐丁量身打造的吧

因為他非常愛鮭魚

更喜歡蒜味奶油

有點飽足感的一道小點

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▲鴨肉餃子清湯

我終於喝到清湯了

其實我很怕喝濃湯因為都會撐到超飽

鷹嘴豆湯、蘑菇湯..對我太沉重了

這樣清爽剛剛好

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▲發酵牛蒡鴨肝清湯

因為牛蒡經過發酵

所以呈現一種鹹酸鹹酸的口感

喝起來有點像台菜的福菜湯

因為有點酸度 所以蠻開胃的

不過放鴨肝有點妙

適合重口味的龐丁

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▲溫烤六分熟羊里肌佐櫛瓜捲、蕪菁、橄欖葉

羊里肌處理超好!

肉質軟嫩沒有羊騷味

烤乾的橄欖葉很像海苔很好吃

蕪菁因為看村上春樹的書說風味獨特

所以也鼓起勇氣嘗了

味道清爽淡淡甜味跟炒過橄欖葉一起吃不錯

醬汁是用羊骨和海菜調製成的

風味濃郁更增添羊肉的香味

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▲燉牛頰

今天的燉牛頰很成功!

(偶爾會吃到有點硬的)

吃起來膠質豐富

感覺有滿滿膠原蛋白XD

這是固定班底菜單了

做得好的餐廳不多

來帕莎蒂娜這道很推薦試試

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▲哈密瓜雪霜

我個人不喜歡哈密瓜

所以通通丟給龐丁XD

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▲莓果雪霜和巧克力莓果派(亂取名)

吃完大餐想吃點酸酸甜甜的

就點了這個

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▲莓果蛋糕(亂取again)

蛋糕體比較多的甜點

也是酸酸甜甜路線

 

食後筆記:

今天的帕莎蒂娜很棒

開胃菜、前菜份量剛好

口味也始終很有自己特色

(一吃就是帕莎蒂娜的味道)

湯品也是我喜歡的

主菜更是完美呈現

這天造訪餐廳生意蠻好的

法式餐廳生存不容易

期待帕莎蒂娜可以一直帶給高雄人幸福的美味~

 

餐廳資訊:
帕莎蒂娜法式餐廳
高雄市三民區河堤路298號
電話:07-3411256 
營業時間:
週二至週日(周一公休)
午餐 11:30-14:00
晚餐 18:00-22:30

 

延伸閱讀:

【高雄】充滿美好記憶的好地方~帕莎蒂娜法式餐廳

 

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留言列表 (1)

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  • 壽司羊
  • 好久沒去pasadena帕莎蒂娜法式餐廳,
    看到這樣的菜色,
    嗯,下次真的要找空去吃一下~~~