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▲三分熟的菲力老饕~美好的肉品體驗

高雄教父牛排:CAPSTONE已經開幕一段時日

一直還找不到機會來朝聖

之前在台北試過Danny & Company、ACut、維多利亞168

很想來比較一下(朋友告訴我味道和D&C一模一樣)

擇日不如撞日 正好親友聚會擇此寶地

終於可以來看看外觀有如水晶一般耀眼的H2O了

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▲好像海底世界的停車場

整間建築物很貼著〝水〞這個主題在走

停車場牆面全部油漆成水藍色

還有流水聲背景音樂

讓人感覺蠻清涼的 有創意!

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▲坡度不陡 車位很多 很好停

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▲觀光客行為:與牛排館門口帥氣單車合影~

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▲BAR

很壯觀 翻了下酒單雞尾酒的種類也極多

很多都想試試看

不過眾多親友在 有點不敢喝酒XD

不然有個Vodka加百香果和草莓的女性化調酒

似乎很好喝

R Floor有夜店 聽說調酒也很強

如果有人試過歡迎分享心得給我

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▲晚間菜單

好像和午間沒甚麼差別?

就是把最便宜的900元午間套餐拿掉吧!

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▲午間菜單

跟台北D&C基本上真的相似度很高

所以蠻好駕馭的

我和龐丁點了老饕菲力兩人分享

共14盎司 服務人員建議三分熟

這真的是個相當漂亮的熟度 也推薦大家點三分熟

不會有血水 而是柔嫩又有肉香 喜歡!

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▲餐廳一隅

假日都被訂滿滿 (建議訂位)

這個大桌子空位很快就被一個大家族坐滿了

聽說CAPSTONE原本有點空調過冷的問題

不過可能經過反映 現在改善許多

不穿外套也是OK的

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▲熟成室

最喜歡參觀這個 超級壯觀的!

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▲澳牛 美牛 一應俱全

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▲中島區放了很多氣泡水、礦泉水跟美酒

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▲麵包

這沒甚麼好介紹XD

就吃起來很健康不太油要靠奶油的麵包

建議不要吃太多免得壞了後面的胃口

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▲前菜:雞尾酒蝦

就是冰涼的鮮蝦加五味醬的吃法

還蠻適合夏天的

但不算有特色

要知道 前菜和sidedish基本上不是教父的強項(我覺得)

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▲前菜:香煎干貝

用奶油煎得很香的干貝和甜玉米

調味稍鹹 不過干貝本身還是很鮮甜

我個人覺得在炎熱的夏天

用更清爽的方式料理好像會更好

比方說煎到半生熟 加上檸檬汁 這樣就很棒了

(像漢來牛排煎干貝的方式就很單純 我喜歡)

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▲湯品:卡布奇諾菌菇濃湯

龐丁的湯品 他在台北D&C也是點這個

之前台北的他說有點苦 我也是覺得有苦味

但高雄的不會 味道香濃順口

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▲湯品:蔬菜清湯

小娜瘦身中 濃湯禁絕

所以點了蔬菜清湯

味道普通不過很清爽 不會搶了等下牛肉的風采

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▲芥末、鹽之花、辣根奶油

辣根奶油是我最愛的醬料

味道就是哇沙米奶油 微嗆又解膩

還又跟小姐多要了一份

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▲每次都要記錄一下的漂亮牛排刀

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▲主角霸氣登場!14oz菲力老饕!三分熟

這是兩人分食 所以一人7盎司

我肉吃太多腸胃會受不了所以只吃4oz其他給龐丁

因為是菲力所以肉質相當柔嫩

以瘦肉為主比較沒有過多的脂肪

烹煮得宜三分熟卻沒有血水

外皮微酥 內裡柔嫩肉汁豐沛

是非常非常好的牛肉 這點無庸置疑~

蠻推薦大家點這個試看看

完全沒輸台北 完美複製手藝喔

建議沾點辣根奶油 很提味 是我愛的吃法

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▲低溫烘烤大蒜

如果你敢吃大蒜 一定不能錯過這個

因為真的好吃!而且其他地方不太容易吃到!

質地綿密蒜香又濃郁 我可以一人吃完兩朵

龐丁不愛大蒜 正好我一人KO

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▲SIDE:烤馬鈴薯

有點失望~因為先加好太多料了

我比較喜歡像漢來牛排那樣

自己選擇配料 我通常選 酸奶和蔥

再加上一點點碎培根 那綿鬆的質地會讓人飛天

可是CAPSTONE加了太多佐料 還放了起司

反而讓味道太重 有點鹹膩

在厚重的牛肉環繞之下

我會喜歡味道更單純點的sidedish來襯托

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▲SIDE:羅勒炒蘑菇

炒蘑菇一直是我個人非常愛的菜

但CAPSTONE有點搞砸

青醬味道太搶戲 而且菌菇的甘甜也帶不出來

你會覺得很多義大利菜館子的炒蘑菇都比他好

很可惜!

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▲甜點:聖代冰淇淋

菜單寫說冰淇淋是自己做的

我覺得味道很棒

草莓、香草、巧克力三種經典口味

加上烤香蕉 相當完美的ENDING甜點

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▲甜點:熔岩巧克力蛋糕

龐丁很喜歡 巧克力蛋糕香甜和焦糖冰淇淋也很搭

不過他覺得熔岩的爆漿有點不夠力

等下看斷面圖

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▲斷面圖

爆漿有點弱XD

不過還是好吃的喔!

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▲美式咖啡

這應該不是重點

不過吃完厚重的料理

喝點黑咖啡很不錯!

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▲龐丁的拿鐵

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▲法式糖果盤

其實味道不錯 但因為我個人不嗜甜

所以剩下不少 有些不好意思

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▲酒足飯飽回停車場

這檯燈好好看喔!

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▲有時尚感的迴廊~

 

小記:

場所一流 服務一流 肉品一流

我覺得是值得回訪的餐廳

不過以後點sidedish的時候我會再試試別的

BTW 之前他的甜點被網路上批的很慘

今天吃了以後 覺得雖然不太花俏

但仍算是佳作啦 沒有不好吃 大家寬心~

 

貼心小資訊:

店名:Capstone Steakhouse

電話:07 555 9682

地址:高雄市鼓山區明華路366號

營業時間:12:00 - 15:00 、 18:00 - 22:00

(周一到周日)

 

延伸閱讀(台北Danny & Company)

【天龍】Danny & Company 朝聖之旅 (大安店)

 

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