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▲酥脆的外皮包裹著甘甜多汁的食材~

這是天婦羅料理最大的魅力!

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費小娜和龐丁最喜歡品嘗江戶前風味的天婦羅

也早把天婦羅之神早乙女哲哉的影片反覆看了幾十遍流口水

因此一發現高雄也開了這麼間天婦羅專門店

當然不能錯過 立馬去嘗試

這間店就在上次我們介紹的松月亭對面

文化街小巷弄中 門面還挺乾淨漂亮~

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菜單就只有天婦羅套餐和天丼

這點和日本天婦羅店很像 簡單俐落

也讓人生起了一點信心

期待能再嘗到像新宿船橋屋那樣的美味

我和龐丁都點了天婦羅套餐

不過我是點穴子那一種(就是星鰻)

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▲飲料項目

吃天婦羅一定要配飲料

所以點了生啤酒 小酌一下

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還蠻喜歡店裡的設計

簡單乾淨 俐落的吧檯

可以看到師傅現場表演炸天婦羅

而且店裡的音響一流 選歌更棒

都是我非常喜歡的日本歌

(中島美嘉、小田和正的東京天空...)

氣氛蠻輕鬆的 很適合下班後~

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隔著玻璃

可以看到師傅把手靠近油鍋

當然不是要下去炸XD

而是要測試一下油熱了沒~

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▲熱麥茶

喝點熱茶 等待天婦羅的製作

在日本如果你是坐吧台

炸物會按照順序一道道出

而且會觀察你吃的速度

(這是我在新宿和銀座的經驗當然也有可能是別種方式)

所以我以為天一坊也是如此

但他們不走這個路線

而是全部炸好一起出

老實說這點讓我有點失望

這樣就失去坐板前的情趣了啊~

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▲甘露煮魚和漬物

蒟蒻甜甜又帶點辣味 口感不錯

紅蘿蔔味道很甜 沒有怪味

整體搭配煮魚味道不錯~

漬物小黃瓜與柚子大根也很清爽

更能襯托炸物 有解膩之效~

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▲煮物特寫

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▲助手在一旁備料

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▲生啤酒

非常好喝~推薦!

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▲開始炸囉

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▲醬料(薑末、蘿蔔泥)

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▲白米飯

天一坊的米飯非常好吃

煮的粒粒分明又很Q軟 很成功

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▲穴子天婦羅組合

主廚花了不少時間做了這樣一個擺盤

還蠻漂亮的

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▲特寫

先撇開他一起上菜這件事情

畢竟這也沒甚麼大不了

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口味方面

我和龐丁看法有很大的出入

龐丁覺得料用的很好很實在

海鮮大塊又新鮮

蝦子也很甜 所以全部吃光光

我雖然也覺得蝦很甜魚很大塊

但這口味對我來說真的太油

倒也不是油耗味

而是一種油很多的感覺

嘴巴負擔很重 所以我到最後炸皮都沒吃

以這樣的油度真的稱不上清爽

很容易就膩了

之前我在日本東京新宿的船橋屋

吃到的完全不是這味道啊~

(龐丁:怎麼能跟日本比呢?)

(娜:他說他是日本師傅獨家技術耶 我當然跟日本比啊)

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▲炸蝦什錦

一樣也是蠻油的

一入口咬下去就覺得油充滿口腔

不過龐丁覺得還ok

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▲餐廳的一角

吊燈還蠻美的

很像一輪明月近在眼前

 

後記:

這間餐廳龐丁還蠻喜歡

我看他喜歡就說:

你喜歡就好~老公開心最重要(以夫為天)

不過當他問:那你願意再陪我來嗎?

我立馬就拒絕了:

找你好朋友(男)自己去吧~

實在是太重油不適合我啊~

同時該店油煙味蠻重的

女性朋友吃完就回家洗頭吧~

說真的有點可惜

這間餐廳用餐環境我是很愛的

音樂又那麼好聽 殘念...

 

貼心小資訊

店名:天一坊日式天婦羅

地址:高雄市新興區文化路34號

電話:07 215 6690

營業時間:周一公休

中午1100~1430

晚上1730~2130

 

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