費小娜的小食袋

菲力牛排3分熟剖面圖~豐美的肉汁刺激著味蕾...

今天要介紹的是大家都不陌生的茹絲葵經典牛排館，

深色系的木頭裝潢，厚重的玻璃門，無一不表現出老式高級牛排館的絕代風華，

但翻開菜單，動輒三千多塊的套餐，

前菜、沙拉、湯品、主菜以及甜點加上開胃酒，是否覺得負擔有點太重呢？

今天就來和大家分享如何在茹絲葵吃的好又吃的巧，

胃袋和錢包的負擔都不會太重的密技~(兩人份)

上圖是在茹絲葵必附的麵包，包裹在乾乾淨淨的白餐巾內保溫，

麵包奶油抹醬

撕下一塊麵包，可以充分體察他的鬆軟，

抹上適當的奶油，香氣撲鼻，

這麵包非常好吃，但不建議續點，免得吃不下等會兒的正餐~

紐澳良蟹肉餅

費小娜非常喜歡的經典菜色，搭配檸檬奶油醬汁，

適當的酸香能讓菜色不過分油膩，

左上的黃布巾包著檸檬，把檸檬汁撒在蟹肉餅上，

迷人的檸檬香立刻充滿鼻腔~也更增添蟹肉餅風味

這道菜的迷人之處就是不用弄髒雙手，就能品嘗到極為肥美鮮甜的蟹肉~

烘烤的恰到好處的蟹肉餅

放在極燙的瓷盤上再次被微微炙燒

更能激發出特有的海鮮香氣...

這張斷面圖

應該可以完整地看到極為誘人的完整蟹肉吧~

11OZ菲力牛排 三分熟

菲力這個部位雖然油花不多，但因為較少運動到

所以肉質特別柔嫩，是很受到歡迎的部位

茹絲葵因為會把瓷盤加熱到華氏500度這個特色，

以前我們點五分熟的牛排吃的慢就變成七分熟了

肉質不免有點過老，

因此在服務員的建議下我們本次就選擇了三分熟~

另外加點了烤蝦~肉質也很甜美相當推薦

這個牛排剖面看起來似乎太紅~但其實把這剖面再接觸到瓷盤上

略為加熱兩三分鐘~我覺得就是非常完美的生熟度!

完全不會有血水而肉質又很柔嫩 大家可以試試看這個吃法

當天我們把11OZ的牛排分成兩等份分享

覺得這個肉的分量相當剛好~

烤馬鈴薯

我個人相當喜愛的菜色

撒上碎培根、酸奶和少許青蔥~

就是最完美的sidedish了！

奶油菠菜

菠菜有很多種料理方式:清炒 奶油 焗烤等等

清炒當然是比較健康清爽 但口感也會比較苦澀

奶油菠菜會完全中和掉菠菜的澀味 使得口感柔滑細緻

和馬鈴薯及牛排一起入口 非常美味~

後記:

以上點菜法

不含湯品 酒水 以及甜點

是最精省的點法 但仍能品嘗到經典食材的美味

加上10%小費 一共NT3498 兩人份

大家可以嘗試看看!

溫馨小提醒:

茹絲葵是美式帳單 如果刷卡的話

會有一欄額外的小費欄 可以自由決定要填多少小費

我們在美國大概填稅前價格15%

但在台灣因為已經有10%服務費了

所以我覺得這個數字就真的是自由填

我自己遇到的服務人員都很不錯 專業又親切

但我真的不確定多填的會不會直接給服務人員耶~

貼心小資訊

店名:茹絲葵經典牛排館 高雄

電話:07-241-8888

地址:高雄市前金區中正四路211號25樓之3

營業時間:星期一~星期日
11:30~15:00 、17：30~23：00