費小娜的小食袋

有一陣子沒來酒吞了，不禁有點想念起這間高雄深夜料理之王

熟悉的阿志師在板前忙碌，魚鮮整整齊齊的排列著，好一幅令人安心的景象啊！

酒吞日本料理是很多民間大老闆的最愛，可以吃到不少珍貴食材，

翻閱了一下網上的食記還真的不太多~

費小娜就趁這機會來幫大家開箱吧！

一些時令的特別食材不會寫在菜單裡，而是寫在黑板上

我們就嘗試了美味的吉拉朵生蠔~

也可以請師傅幫配菜，就像無菜單料理，價目如下列:

(NT1280/1680/2000/2500/3000)

以高雄餐廳來講也不能說是便宜，不過真的可以吃到好東西！

這天我們是採取自己單點的方式~

吉拉朵生蠔

生蠔的大小適中，看這個樣子應該是二號尺寸吧

擠點檸檬汁就好，越純粹越能凸顯生蠔的美味~

一口吞下~幸福感無限~

本日壽司部份點的是豪華握壽司一人五種(共十貫NT1280)，

每一貫都是重量級，都是一個小驚喜~

第一貫: 甜蝦握壽司

上頭擺了一點蝦膏，甜蝦搭蝦膏的滋味令人難忘

甘美鮮甜，蝦膏畫龍點睛的把這貫握壽司的奇鮮又更提取出來

第二貫 干貝握壽司

今天的干貝尺寸真是生猛！

阿志師精選超大鮮甜又脆彈的頂級干貝

用清爽的金桔撒上頭稍作修飾

我分兩口才吃得進去~

很難得可以吃到這麼搶戲的干貝握壽司~

第三貫:松葉蟹握壽司

松葉蟹肉用噴槍炙燒後佐海葡萄跟鮭魚卵

光看這配色也太豪華

雖然我一向不愛吃鮭魚卵也決定一試

一口吞下，魚卵的鮮、海葡萄的彈牙還有蟹肉的甜美

非常和諧的在口中綻放~口感只能用華麗來形容

第四貫:旗魚海膽握壽司

說真的光造型這貫壽司就高人一等，有點像杜拜塔又華麗又高的概念

吃在嘴裡海膽比較搶戲，鮮美濃郁在嘴裡蔓延開，

旗魚就變得沒那麼明顯，但仍然可以清楚感受到魚肉的口感

很奇妙的一貫壽司~味道當然也是好的

第五貫:鮪魚大腹握壽司

魚油好肥美啊~感覺再度被通血管了

這麼好的魚鮮做成壽司，品嘗起來滋味絕佳94狂！

招待的醃蘿蔔

冰涼爽脆的清口菜~不過味道我個人覺得稍甜了一點點

明太子玉子燒

蛋汁似乎有加入高湯感覺帶有柴魚或昆布香氣

和明太子一起吃滑嫩爽口

很不錯的小菜  

蔥花鮪魚手捲

鮪魚太冰且量有點太多，米飯過少反而有點失衡，可惜了~

炸蝦蘆筍手捲

蝦子現炸多汁鮮甜，搭配蘆筍口感相當棒~

煎牛肉盤(當天好貨~時價)

外酥內嫩火候剛好，很棒的傑作

但時價是壞東西，會讓人流淚，建議問清楚價格再點

海膽炒飯

這天有點太飽了，炒飯快要吃不完

還是很香很好吃的炒飯，但因為壽司真的太棒了難免光芒黯淡了些

就像網紅遇上真明星，在郭雪芙面前誰敢說自己是大美女呢?

一個比較級的概念~

甜點:

抹茶紅豆大福

龐丁很喜歡的甜點，我個人還好覺得大福有冷凍冰箱味

不過甜點於我如浮雲，除非真的很好吃，不然往往不是我care的重點~

後記:

非常推薦去酒吞品嘗豪華版壽司

絕對讓你有驚嘆的感覺~

酒吞不走江戶流熟成醃漬路線~

但豪華版壽司用料很實在絕對讓你非常滿意

醋飯的酸度算是清爽不會過酸過鹹

不會搶了海鮮的風采~

貼心小資訊:

店名:酒吞日本料理

地址:高雄市前金區仁德街238號

電話:07 241 6861

營業時間:晚上06:00~凌晨01:30(周二公休)