▲鹽蔥牛五花 滿滿蔥香搭配肉的油脂 大好！
好久沒吃串燒了~
和龐丁在高雄吃串燒 常常踩雷
太鹹、環境油煙太重、價格太高貴...
一直沒有滿意的店家
這家炭樵在網路上頗為炙手可熱
不能訂位 生意卻總是強強滾 於是決定來探險一下
根據這次食記經驗 也給大家一些建議
一定可以吃的更加暢心愉快！
▲霸氣十足的立體招牌
先給建議如下:
1.拿完號碼牌後要在現場等候 不然就會被跳過
2.人少去較容易有位子 人多要喬桌 店家空間不大
建議兩到三人就差不多了 五六人的要等比較久
3.老人家不適合 因為椅子很小 坐久了腰會不舒服
且串燒要久等 我們的父母應該沒那種耐心~
4.建議想要點的東西盡量一次點完 因為串烤需要時間
如果後來又穿插加點 排程會亂 會導致空白期變的很長
5.酒水部分建議生啤酒就好 其他酒我覺得不是強項
以上建議給大家參考
接下來是食記分享~
▲精彩豐富的菜單~
▲第一次來也不怕 直接看TOP 10
TOP 10幾乎樣樣佳作 不怕踩雷
原本想吃第10名的海鮮納豆爆彈
結果這天賣完了 傷心...
▲可愛的店家布置
▲肉肉超人
▲鹽蔥肉五花(牛肉)
如果你不怕蔥味甚至是喜歡蔥味
那麼這串絕對是必點 蔥味噴香蔥量大滿足
加上豐沛的油脂 真是完美~
難怪是TOP 10第一名
▲角high蘇打水和CC檸檬
酒味淡的要命 很像加了5CC威士忌的冰水
我喝兩口就放棄
反正我也不能多喝酒 不好喝就別浪費自己的quota
我看其他人客都是喝生啤酒
大家可以參考看看
生啤酒應該還不錯(有ORION KIRIN 等多種選擇)
▲烤玉米筍
簡單樸實的美味
先吃原味 再沾一旁的胡麻醬 很搭喔！
▲雞皮串
雞皮還有連結一點雞肉 吃起來不會過膩
烤的外脆內香 功力很棒
▲明太子山藥
不好意思這道就有點微雷
明太子味道非常的〝生〞 沒有烤透還冷冷的
跟一般烤肉的那種外表微焦內鬆香的好滋味完全不同
這道就是燙燙的明太子包著冷冷山藥 貌合神離的感覺
應該先把山藥烤到七分熟 刷上明太子再烤到全熟才對
很可惜了 這道~
▲大阪燒雞肉丸子
炭樵的雞肉丸很棒 絞肉加上微微碎軟骨 口感絕佳
直接吃就好吃 包裝成大阪燒方式也很有特色
TOP 10果然不會失手~
▲趴哩趴哩豬五花
又是top 10 這道我覺得很有創意喔
洋芋片脆脆的 包裹著豬五花 嶄新的口感
吃起來真的發出趴哩趴哩的脆響 好吃又好玩！
▲起司雞肉串
起司很香 不過裡面雞肉稍柴 應該是雞胸肉
炭樵其實很少用雞腿肉 這應該也是價格平實的祕密吧
不過因為調味得宜 滋味還是不錯的
這串也是top 10
▲手羽明太子
top 10 就是不失手
雞翅膀香嫩 裡面有風味獨特的明太子
每口都是豐盛大滿足~
▲日式炒麵(新品)
炒麵麵體這種油麵我好愛
還有調味醬汁也是很日式原汁原味
很推薦這道主食 份量剛好 不至於讓你撐著~
▲紫蘇番茄雞肉串
top 10 人氣料理
紫蘇味道有點像青醬 加上辣辣番茄滋味
更夠味 雖然肉比較乾澀 但靠調味和烤功板回一城
▲雞肝串
雞肝口感佳 非常肉嫩 且微微的苦味
成熟大人風格 很不錯的下酒菜！
敢吃內臟的一定要試試！
▲加點的月見雞肉丸子
真的不要亂加點 要一次點完
因為加點了兩道菜 我們多等了30~40分鐘
真的有點難熬
幸好月見調味醬很棒 雞肉丸好吃！
▲加點的馬鈴薯燉肉
加點這道是個錯誤 不但等很久
而且太甜太鹹 可惜了
這道還是之前在藝居酒屋吃到的比較厲害
以後在炭樵還是要乖乖吃串燒！
後記:
雖然炭樵有一兩道小品有點微雷
不過大部分品項都在水準之上
價格平實 服務人員親切 用餐氣氛良好
還是非常推薦的
再提醒一下剛剛說的建議要點喔!
1.拿完號碼牌後要在現場等候 不然就會被跳過
2.人少去較容易有位子 人多要喬桌 店家空間不大
建議兩到三人就差不多了 五六人的要等比較久
3.老人家不適合 因為椅子很小 坐久了腰會不舒服
且串燒要久等 我們的父母應該沒那種耐心~
4.建議想要點的東西盡量一次點完 因為串烤需要時間
如果後來又穿插加點 排程會亂 會導致空白期變的很長
5.酒水部分建議生啤酒就好 其他酒我覺得不是強項
快去嘗試好吃的串燒吧！
貼心小資訊:
店名:炭樵日式串燒居酒屋
電話:07 215 0050
營業時間:18:00 - 1:00
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